LA CÁMARA DE COMERCIO ACOGERÁ LA JORNADA SOBRE GASTRO- GUÍAS, EL NUEVO PERFIL PROFESIONAL QUE UNE GASTRONOMÍA, TURISMO Y DESARROLLO RURAL
Durante la mañana del próximo miércoles 29 de noviembre se va a desarrollar en la Cámara de Comercio de Teruel el Evento final del proyecto europeo Gastro-Guide (Gastro-Guía), dentro del marco del programa Erasmus+, financiado por la Unión Europea y que están ejecutado 9 entidades de 6 países diferentes, siendo liderado por la Cámara de Teruel.
El proyecto Gastro-Guide se basa en la creación de un perfil profesional para la sostenibilidad rural a través de la educación y la promoción de la agroalimentación y la gastronomía.
Este proyecto tiene como objetivo desarrollar un nuevo perfil profesional para los denominados Gastro-Guías, el cual se centra en las áreas de la gastronomía, la utilización de productos agroalimentarios locales y el turismo, en las zonas rurales.
Este proyecto se ha llevado a cabo en varias fases, estudiando la situación y necesidades de este perfil y del medio rural de las regiones de los socios del proyecto, y desarrollando una plataforma de formación online y con 5 módulos de contenido, los cuales cubrirán las necesidades formativas y conducirán a un certificado oficial final.
Además se están elaborando las Rutas Gastro-Guía iniciales con los primeros 50 participantes en el proyecto, que van a promocionar sus negocios y sus pueblos a nivel europeo para atraer turismo gastronómico.
La jornada contará con una ponencia sobre “Gastronomía y producto local” por parte de María José Meda, Responsable de Hospedería el Batán; y otra sobre “Turismo y gastronomía como especialidad laboral” por Luis Berzosa, Director del CPIFP Escuela de Hostelería y Turismo. Además, la Asociación Karaiskou Eleni y Sia, uno de los socios de Grecia, expondrá un claro ejemplo de Gastro-Guía que ellos mismos desarrollan en su país. Asimismo, se realizará una explicación del proyecto por parte del resto de socios y se hará entrega de los certificados oficiales europeos a los primeros 50 Gastro- Guías.
La asistencia a la jornada requiere inscripción previa, para lo cual es posible ponerse en contacto con la Cámara de Comercio de Teruel en el 978618191 hasta el día 28 de noviembre.