El proyecto “SFENTRE” se encuentra integrado dentro del programa europeo Erasmus+, que tiene como objetivo principal apoyar iniciativas innovadoras en educación y formación profesional. Este proyecto está diseñado para desarrollar un plan de estudios y un programa de capacitación especializados, orientados a fortalecer las habilidades emprendedoras y transversales necesarias para impulsar el emprendimiento en el sector de la "slow food" (comida lenta). La iniciativa busca alinear estas competencias con las necesidades reales del mercado laboral, ofreciendo a los emprendedores una oportunidad de aprendizaje moderna, flexible y digital, diseñada específicamente para adaptarse a sus requerimientos formativos.
El enfoque de SFEntre no solo se limita a proporcionar formación, sino que también busca promover una cultura de negocios sostenible y alineada con los principios del movimiento slow food, que se centra en el consumo consciente, la producción local y la sostenibilidad medioambiental. De este modo, el proyecto no solo beneficiará a los emprendedores, sino que también tendrá un impacto positivo en la forma en que los consumidores perciben y participan en esta filosofía.